Descrição

08 PROTEÍNA VEGETAL
Atuação e benefícios da proteína: uma avaliação da proteína vegetal 

14 INTESTINO
Integridade do epitélio intestinal na imunidade: cuidados de suplementação 

24 INFLAMAÇÃO
Mecanismo de ação dos mediadores inflamatórios e do risco aterosclerótico 

36 MATÉRIA DE CAPA
Zinco e resposta imune em humanos: revisão sistêmica 

40 ALUMÍNIO
Reduções dos riscos provocados pela exposição ao alumínio e prevenção de doenças neurodegenerativas com uso de monometilsilanetriol 

52 ENTREVISTA
Hipertensão arterial 

58 VITAMINA E
Revisão da vitamina E: atualização de seus benefícios

 76 ANTIOXIDANTES
Micronutrientes e alimentos funcionais como antioxidantes: revisão bibliográfica

 

96 ESPECIAL
Aplicação da Inteligência Artificial na procura de uma longevidade de qualidade