Descrição

Nesta aula de minerais, será dado um destaque especial aos minerais utilizados no dia a dia, suas principais indicações, fontes alimentares e formas de utilização, para que sejam aproveitados de maneira inteligente, inclusive na associação com as vitaminas (visto nas aulas anteriores).

Dentre os minerais e oligoelementos com propriedades antioxidantes, serão analisados o zinco, que participa de mais de 100 ações enzimáticas, o cobre, que associado ao zinco atua na superóxido dismutase, bem como em doenças articulares, dentre outras, o selênio, mais importante mineral no controle da peroxidação lipídica, e o manganês, que dentre outras funções já citadas, atua na produção de sulfato de condroitina, além de diversas outras características que serão estudadas.

Ainda, de forma breve, veremos a importância e efeito de alguns relevantes eletrólitos no organismo, como sódio, potássio e cloro.